yến sào chưng táo đỏ

Yến chưng táo đỏ là món ăn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Việc áp dụng cách chưng yến đường phèn táo đỏ kết hợp với những nguyên liệu bổ dưỡng khác có thể hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, giúp bạn cảm thấy thoải mái hơn, khỏe mạnh hơn.

Hướng dẫn cách chưng yến đường phèn táo đỏ

Bước đầu tiên để làm món yến chưng táo đỏ đường phèn là sơ chế tổ yến.

• Bạn ngâm yến thô với nước sôi để nguội trong thời gian 15 phút cho yến nở ra, rồi vớt ra để ráo.
• Bước 2: Sơ chế táo đỏ
• Bạn rửa sạch táo đỏ rồi ngâm trong nước khoảng 30 phút 
• hoặc cắt táo thành từng lát mỏng, bỏ hạt 
• Sau đó, bạn vớt táo đỏ ra, cho vào nồi, thêm 500ml nước rồi hầm táo đỏ trong khoảng 10 phút với lửa vừa. Sau 10 phút, bạn tắt bếp và vớt táo đỏ ra ngoài. 
• Tiếp theo, bạn dùng nhíp chuyên dụng gắp hết sạch lông yến.
• Kế đến, bạn rây lọc bỏ bụi bẩn, nhẹ nhàng nhúng vào thau nước, rồi dùng nĩa hoặc tay để xé tổ yến ra.
• Bước 3: Sơ chế gừng
• - Bạn gọt vỏ nhánh gừng, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. để giảm bớt mùi tanh của yến Nếu không thích ăn yến chưng có mùi gừng, bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này. 
• Bước 4: Cách chưng yến với táo đỏ
• Bạn cho vào tô sứ phần yến sào, táo đỏ và gừng đã sơ chế, sau đó thêm nước vào cao hơn phần yến sào khoảng 2 đốt ngón tay, đậy nắp tô sứ lại.
• Kế đến, bạn đặt tô yến vào nồi, thêm gừng và nước vào nồi sao cho mực nước không cao quá 1/2 tô sứ.
• Bật bếp với lửa nhỏ để chưng cách thủy yến sào táo đỏ trong khoảng 25 – 30 phút. 
• Sau 25 – 30 phút, thêm vào tô sứ chưng yến 30g đường phèn và tiếp tục đun thêm 5 phút để đường phèn tan hết thì tắt bếp.