Bí quyết Yến chưng bí đỏ – Món ăn thích hợp với người gầy

Yến chưng bí đỏ – Món ăn thích hợp với người gầy

Bí đỏ chứa nhiều tinh bột, chất xơ cùng với các vitamin thiết yếu. Đây là loại thực phẩm giúp tăng cân và thúc đẩy khả năng hấp thụ dinh dưỡng của đường ruột. Vì vậy, người gầy và nhẹ cân có thể chưng yến với bí đỏ để cải thiện cân nặng.

Món yến chưng bí đỏ có vị ngọt bùi tự nhiên nên rất dễ ăn. Món ăn này có thể dùng cho trẻ em, người cao tuổi, phụ nữ mang thai, đang cho con bú và người gầy yếu do hấp thu kém. Ngoài ra, người bị suy nhược do lao động cường độ cao cũng có thể ăn yến chưng bí đỏ để cải thiện sức khỏe.

Hướng dẫn cách chế biến món yến chưng bí đỏ cho người gầy:

• Chuẩn bị khoảng 3 – 5g yến sào, 70 – 100g bí đỏ chín, đường phèn và một số nguyên liệu khác như hạt sen, đậu xanh, kỷ tử,… (nếu có)
• Ngâm yến sào cho nở mềm, sau đó vớt ra để ráo.
• Bí đỏ đem gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn và sơ chế các nguyên liệu dùng kèm (nếu có)
• Cho bí đỏ, yến sào và các nguyên liệu khác vào thố sứ có nắp đậy, thêm nước vào sao cho lượng nước gấp 2 – 3 lần so với lượng nguyên liệu.
• Chưng trong 20 – 25 phút, sau đó thêm đường phèn vào và chưng thêm 10 – 15 phút cho đường tan hoàn toàn
• Sau khi món ăn chín đều, có thể thêm vào vài lát gừng để khử mùi tanh của yến và tăng hương vị cho món ăn
• Dùng món yến chưng bí đỏ khi còn ấm
• - Yến sào Minh Long Luôn mang lại cho bạn những giá trị dinh dưỡng cao có trong tổ yến, giúp bạn tăng thêm sức đề kháng cho cơ thể, phát triển cân đối về ngoại hình và thể chất