Hướng dẫn làm yến chưng đường phèn,

1Cách chưng tổ yến đường phèn

Nguyên liệu chưng tổ yến đường phèn

• 30g yến tươi
• Đường phèn
• Dụng cụ:, nồi chưng yến
• Bạn dùng 30g tổ yến tươi rây qua rây lọc và rửa sạch với nước.

• Bước 2 Chưng yến

• Bạn cho 30g yến tươi vào nồi chưng yến, sau đó cho tiếp 2000ml nước vào để chưng trong vòng 30 đến phút. Khi nồi yến đã sủi bọt lăn tăn thì bạn cho đường phèn vào, hàm lượng tùy vào khẩu vị bạn ăn ngọt hay không. Bạn khuấy đều cho đến khi đường tan ra.

  Tiếp tục đun cho đến khi yến đã bắt đầu nổi lên trên bề mặt là được.

•  Nếu không có nồi chưng yến, bạn có thể chưng yến cách thủy. Theo đó, bạn cũng cho 30g yến tươi và 2000ml nước, sau đó chưng ở nhiệt độ không quá 85 độ C trong vòng 20 đến 30 phút là yến đã chín.

• - Yến chưng xong bạn có thể để nguội bớt và thưởng thức ngay hoặc có thể bảo quản yến trong tủ đông 2-3 tiếng. Sau đó tiếp tục bỏ qua ngăn mát để bảo quản. Thời gian bảo quản yến trong ngăn mát tối đa là 7-10 ngày.
  - Bạn không nên chưng yến quá lâu hoặc chưng yến quá 85 độ C để tránh làm mất các hàm lượng vi chất có trong tổ yến.

• yến có vị mùi tanh đặc trưng, nên khi chưng ta thái một lát gừng mỏng, cắt nhỏ bỏ vô nồi chưng

• Nước yến sào sau khi chưng với đường phèn không chỉ rất thơm ngon mà còn chứa nhiều vi chất quý và bổ dưỡng. Đây sẽ là món ăn bổ sung cho bạn nhiều chất dinh dưỡng và giúp người bệnh mau chóng phục hồi sức khỏe.

•