Yến cao cấp hộp gỗ tự nhiên

Yến sào cao cấp là gì? Vì sao nên chọn mua tổ yến cao cấp?

Yến cao cấp có thể được hiểu là những tổ chim yến màu trắng có kích thước vừa và còn nhiều lông. Đặc biệt tổ yến ở khu vực từ Bà Rịa Vũng Tàu trở ra Khánh Hoà  được đánh giá có chất lượng dinh dưỡng tốt nhất so với yến tại những nơi khác.

• Tổ yến sau khi khai thác sẽ được rút lông bằng phương thức thủ công. Mỗi đơn vị sản xuất sẽ có những hình thức sơ chế rút lông thủ công chuyên biệt khác nhau. 
• Những người thợ sẽ dùng nhíp để rút lông trên và vẫn đảm bảo hình dáng của tổ yến nguyên thủy. Đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh và giữ được trên 90% chất lượng dinh dưỡng của yến sào ban đầu.
• Sau khi sơ chế yến sào cao cấp sẽ có thành phẩm sợi dài và to, không phủ kín cả bề mặt tổ yến. 
• Yến cao cấp có tính thẩm mỹ cao, cùng mức giá bán vừa phải, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. 

• Có bao nhiêu loại tổ yến cao cấp?

  Tổ yến cao cấp hiện nay được phân thành nhiều phân khúc khác nhau trên thị trường. Tùy theo quá trình sơ chế rút lông, về ngoài và chất lượng của tổ yến để phân loại. Cụ thể như sau:

  Phân loại yến cao cấp theo độ sạch lông

  Yến cao cấp được phân theo độ sạch của lông gồm 2 loại:

• Yến thô cao cấp: Loại tổ yến này chưa qua sơ chế rút lông và làm sạch tạp chất. Yến thô sẽ được giữ nguyên hình dạng tổ chim ban đầu và giữ được 100% giá trị dinh dưỡng sẵn có.
• Yến rút lông cao cấp: Loại tổ yến này đã được thông qua quy trình làm sạch thủ công. Thông thường người ta sẽ ủ hoặc xịt một ít nước để làm mềm bề mặt tổ yến. Sau đó tiến hành nhặt sạch lông và tạp chất, chứ không ngâm tổ yến trong nước để giữ được tối đa dưỡng chất. 
• Yến sào loại cao cấp: Đây là loại tổ yến lớn, có nhiều lông. Sau quá trình sơ chế rút lông thì tổ có thể sẽ thay đổi hình dáng, chứ không giữ được nguyên vẹn như ban đầu. Thành phẩm yến loại 1 thường có sợi dài, số lượng ít hơn. Sau khi chưng nấu, ăn sẽ cảm thấy yến rất mềm, phù hợp dùng cho trẻ em và người cao tuổi.